Zirve Çok Amaçlı Buğday Unu,
Fırınlarda, unlu mamül üretim tesislerinde; Yüksek protein, gluten miktari ve kalitesi ile, yüksek su kaldirma,fermantasyon toleransı, glutensiz gaz tutma kapasitesi sayesinde üretim sonucu oluşan ürünlerde üretimden kaynaklı hataları tolere etmektedir.
Çıkan son ürünlerde,
Yüksek hacim
Uzun yoğurma
Su kaldırma
Uzun süreli fermantasyona dayanma
Bıçak açma
Renk alma
Geç kabarma
