Türk Gıda Kodeksi maddelerine uygun olarak üretim yapan Taflanun sadece Türkiye ile kalmayıp kalite ve gıda güvenliği konularında Avrupa Birliği başta olmak üzere Uluslararası analiz gıda kalite ve güvenliği standartların incelemekte ve takip etmektedir.
Firmamızda akredite laboratuvarlara eş Fiziksel ve Kimyasal analiz laboratuvarının yanı sıra Mikrobiyoloji analiz laboratuvarı da kullanılarak hammadde ve ürün analizleri yapılmaktadır.
Firmamız TSE EN ISO 22000:2006
TSE EN ISO 9001:2009
TSE TS 4500/24.06.2010 sertifikaları ile bu konuda ne kadar özenli ve dikkatli olduğunu kanıtlamaktadır.
Firmamızda Hammadde Buğday Kabul Aşamasında;
Tane , böcek, bozuk tane, süne, hektolitre, yabancı madde
Rutubet, Gluten, İndex
Sedimentasyon,
Falling Number,
Farinograph / Estensograph
Protein
İmal Edilen Unda Yapılan Analizler,
Rutubet,
Gluten, kül
Falling Number
Elek Üstü
Sedimentasyın
Farinograph/ Extensograph
Protein
Toplam Asitlik Degeri
%10 luk HCLD yıkanmayan kül
Ekmek yapımı: Türkiye'deki standart fırınların bir benzerine sahip olan fabrikamızda günlük olarak ekmek yapımı gerçekleştirilmektedir.
Mikrobiyoloji konusunda yapılan analizler,
Koliform Bakteri
Toplam Maya küf değeri
SWAP Analizi
