Bisküvilik Un,
Ağızda kolay dağılması,Kolаy işlenebilir olmasıMayalanma kararlılığı yükѕek,İşleme esnasında ve şekil vermede kolaylık,Düzensiz kabarma ve şekil bozukluğu oluşturmaması, Pişme ve soğutma esnasında bisküvilerde istenmeyen çatlakları engelleme.
Özellikler & Değerler
Rutubet
Kül
Protein
Yaş Gluten
Index
14,5
Max 0,65
Min. 7
Min 25
Min 98