Simitlik Buğday Unu,
Gevrek ve leziz simit elde edilebilmesi için üretilen buğday unudur,
Simidin kendine has aromatik özelliğini koruyabilmesi özelliğine sahiptir,
Simidin daha güzel ince kabuk ve çıtır yapıda olmasını sağlar,
Simidin ağızda kolayca dağılma özelliğine sahip olmasını sağlar,
Ürünün iyi kabarma özelliğine sahiptir.
Ürün ince, düzgün ve homojen gözenek yapıda olur,
Zamana ve yoğurmaya karşı toleranslıdır.
Uygun koşullarda saklnadığında tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre korur.
Özellikler & Değerler
|
Rutubet |
Kül |
Protein |
Yaş Gluten |
Index |
|
14,5 |
0,7<KÜL≤0,8 |
Min. 10,5 |
Min. 27 |
95 |
