Görkem Ekmeklik Buğday Unu,
Fırınlarda her türlü ekmek, pasta, poğaça ve yufka çeşitleri üretimi için uygundur.
İyi su kaldırma,
İyi kabarma,
Kolay şekil alma ve iyi hacimi
Fırınlarda iyi bıçak açma,
İyi renk alma,
Kabukta çatlama olmaması,
Ekmek içi süngerimsi homojen yapı,
Geç bayatlama.
Özellikler & Değerler
| Rutubet | Kül | Protein | Yaş Gluten | Index |
|---|---|---|---|---|
| 14,5 | 0,7<KÜL≤0,8 | Min. 10,5 | Min. 27 | Min % 95 |
