Farine pour Pide(Pita),
Pâte forte et a manipulation facile et particularité de donner une forme,
Particularité de la pâte de garder longtemps sa forme après le pétrissage,
Bonne coloration,
Ne séche pas après cuisson,
Bon gonflement.
Spécifications & Valeurs
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Humidite |
Cendre |
Proteine |
Humide Gluten |
Index |
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14,5 |
Max 0,7 |
Min. %7 |
Min. %30 |
Min 98 |
