Taflan 550 Type (Super Lux),
Notre farine Taflan, a part sa convenance pour toute sorte de gateaux, feullietes et des produits speciaux comme les crepes de farine, convient egalement a l'utilisation dans les boulangeries pour le pain complet de four.
Excellent resultat pour toutes les varietes,
Bonne coloration,
Rassissement retarde,
Pouvoir porter les produits comme pistaches, cacao et sucres dans differentes sortes de gateaux,
Bon gonflement,
Farine standart, par consequent produit standart,
Bonne elasticite et ouverture facile sans dechirure,
Particularites de structure forte de la pate, bon gonflement, des pores regulleres et saveur recherchees pour la fabrication de pain complet,
Contient de la farine blanche et des fibres de celluloses assurant des vitamines, des minaraux, des proteines et haule valeur nutritive,
On obtient plus de produits,
Facilite de prise de forme.
Spécifications & Valeurs
| Humidite | Cendre | Proteine | Humide Gluten | Index |
|---|---|---|---|---|
| 14,5 | 0,7<Cendre≤0,8 | Min. 10,5 | Min. 30 | Min % 98 |
